Retro-Flash

Anlässlich des achtzigjährigen Geburtstages der Oma meiner besseren Hälfte kehrten wir in einem betagten. aber ganz ordentlichen Restaurant im Hunsrück ein. Im Herrenklo dachte ich, ich steige aus einer Zeitmaschine: Retro 80er! Doch seht selbst...

Sonntags-Ritual

Letzten Sonntag war es wieder so weit: Schon am späten Vormittag wurde der Pizzateig angesetzt. Abends folgte dann die Ritualiserung ihrem Höhepunkt. Ausrollen! Sauce anrühren! Einschmieren! Gemüse schnibbeln und als Topping lustvoll arrangieren. Schnöder Käse wurde diesmal weggelassen. Nein! Wir haben uns ganz auf die herzhafte Wirkung eines genüsslich zerlaufenden Gorgonzola-Käse verlassen und damit nicht genug. Nach reichlich vorheizen und backen war das perfekte Timing erreicht um dann um 20:15h diesen lukullischen Genuss zusammen mit der sonntäglichen Würze eines Tatorts zu geniessen. "Der Tote im Nachtzug" titelte der Frankfurter Tatort in neuer Besetzung. Gar nicht so übel, das neue Ermittlerteam.Wir dürfen gespannt sein auf die nächsten Folgen.

Tomatensaison

Dieses Jahr habe ich auf Psychonauten kaum etwas gepostet. Irgendwie hat man ja so viel um die Ohren. Aber ich gelobe Besserung. Und da jetzt Ende Juli ist, über was sollte ich denn besseres Schreiben als in den Vorjahren um diese Zeit? Über Tomaten! 

Trotz des kalten Wetters halten sich die Pflänzchen erstaunlich wacker auf dem Balkon. Da ich beschloss, dieses Jahr mal Buch über den Ertrag zu führen: Mittlerweile hat die Sorte "Vilma" mit 9 Pflänzchen (Topfgröße) insgesamt 1,5 Kilo knallrote und zuckersüsse Cocktailtomaten gebracht. Hinsichtlich Ertrag und Robustheit sowie Wuchs genau richtig für jemanden wie mich, der ja eigentlich gar nicht für seinen grünen Daumen bekannt ist. Nachdem von den fünf "normalen" Tomaten nur drei Sturm, Wind und Regen und eine nicht näher definierte Krankheit (Früchte faulten) überlebten, haben sich auch die wieder gefangen.Knapp ein halbes Kilo. Das meiste was dranhängt ist noch grün. Also mal abwarten...

Hier das halbe Kilo, das vorhin geerntet wurde. Nicht schlecht für einen Stadtbalkon, oder? 

  

Soundstreaming

Teki Latex - Missing Links Mixtape by Marble Music

Vogelhaus und Webcam

Nachdem wir letztens an einem Samstagvormittag ein Vogelhäuschen selbst gebaut und mit dem Sonnenschirmhalter am Balkongeländer befestigten, kam mir beim Anblick meiner alten Webcam die Tage eine Idee. Die Unterseite hat ein Stativgewinde. Damit wurde sie auf einem Fotostativ verschraubt und mit dem ibook verbunden. Mittels Gawker kann man dann die Kamera so einstellen, dass sie über einen längeren Zeitraum Aufnahmen im Zeitraffer erstellt. Ich fand es ganz interessant. Man sieht z.B. auf dem Dach des Vogelhäuschens wie der Schnee schmilzt und ab und an ein Vogel, in diesem Fall eine Amsel reinschaut. Leider ist meine Webcam über 10 Jahre alt, hat glaube ich nur eine VGA-Auflösung und zudem einen leichten Blaustich bei nicht optimaler Beleuchtung. Trotzdem will ich das Video hier mal einstellen. Eine Idee ist noch (evtl. mit neuer, besserer Cam) die Hasen im Stall zu beobachten, was die den ganzen Tag so treiben, oder eben das Vogelhäuschen.

Nudelfabrik

Nachdem wir uns letztens eine Nudelmaschine gekauft hatten und jetzt Weihnachten vor der Tür steht, dachten wir, dass wir unbedingt auch ein paar kreative Geschenke brauchen. Warum also Nudeln nicht selber machen? Hat Spaß gemacht, war aber auch eine Riesenarbeit. 

Romatomaten und Feuerbohnen

Neben den hier schon vorgestellten Balkontomaten haben wir auch zwei Romatomaten in größeren Töpfen. Die Pflanzen sind zwar sehr groß, bieten allerdings nur jeweils zwei oder drei Früchte, dafür aber größere. Hier habe ich es nicht so genau genommen mit dem Ausgeizen der Achseltriebe. Vielleicht eigenet sich diese Sorte aber auch nicht so für die Topfkultur. 

 Im Balkonkasten haben die Feuerbohnen angefangen zu blühen und hier und da sind die ersten Schoten schon erkennbar. Es ist nur ein Experiment, aber die Feuerbohnen im Balkonkasten sind relativ anspruchslos. Der Wind beutelt sie zwar manchmal arg im zweiten Stock aber immerhin haben sie ein kleines Rangitter an dem sie sich schön drum rum geschlängelt haben. Mit den Bohnen wird es bestimmt noch etwas dauern. Falls es etwas gibt, wird nächstes Jahr mehr davon ausgesät, selbst wenn die Nachbarbalkons dadurch eine feindlich Übernahme erfahren ;-)

Erntezeit

Gestern haben wir die erste Ernte von unseren Balkontomaten genossen. Sie wurden zusammen mit Mozzarella, Basilikum und Balsamico angerichtet. Delikat! Jedenfalls müssen Tomaten genau so schmecken und man will gar nicht mehr die Gekauften aus dem Supermarkt. Jetzt heisst es nur noch ein bisschen abwarten, denn die nächste Ladung hängt noch grün an den Pflänzchen.

Die Tomatensaison beginnt

Die Balkontomaten werden langsam rot. Dieses Jahr dürfte der Ertrag höher sein als in den letzten Sommern. Einerseits sind die Pflänzchen mit den meisten Tomaten wieder von der Sorte "Vilma", welche sehr robust gegenüber Schädlingen zu sein scheint. Andererseits hatten wir die jungen Pflänzchen in einem kleinen Gewächshaus im Frühjahr vorgezogen. Etwas Tomatendünger unter die Erde mischen hat anscheinend auch gut geholfen. Zudem bekommen die Pflanzen auf dem Balkon auch keine Nässe von oben, was im Freiland wenig zuträglich wäre. Da sehen die zwei Tomatenpflanzen vom Typ "Paradeiser", eine Art Roma-Tomaten noch etwas grün hinter den Ohren aus. Die Pflanzen sind fast dreimal so groß, haben aber nur einzelne Früchte. Mal sehen, ob die was werden. Ich werde berichten.

Spaghetti a la Estefania

250 Gramm Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. Während dessen eine mittelgroße Zucchini der Länge nach in dünne Streifen raspeln. Am Besten funktioniert das mit einem Sparschäler. Die Zucchinistreifen in eine Schüssel geben und mit viel frisch gemahlenem Pfeffer würzen und salzen. In einer Pfanne eine kleingehackte Zwiebel in Olivenöl anbraten. Die Zucchini beigeben und mitdünsten. Knoblauch nach Belieben dazu pressen. Die gekochten Spaghetti unterheben. Zum Schluß noch klein gewürfelten Schafskäse beigeben. Abschließend mit (frischem) Thymian würzen. Servieren, wenn der Schafskäse leicht weich geworden ist. Nach dem Servieren je nach Geschmack etwas Parmesan darüber. Veganer lassen Schafskäse und Parmesan weg. Schmeckt trotzdem.

Urban Gardening

Kürzlich gesehen auf einer Brache am Moritzplatz in Berlin-Kreuzberg. Klasse, oder?

Urlaubsimpressionen

Sorry! 2010 habe ich noch nichts in meinem Blog gepostet. Irgendwie hat man ja auch viel um die Ohren. Oder man ist in Urlaub. So wie letzte Woche in Österreich. Stellenweise kaum zu glauben, dass schon Anfang Juni war, aber wenn man sich 2000m annähert, dann geht die Uhr der Jahreszeiten eben noch ein bisschen nach.

Kartoffelsalat

Silvester feiern wir zu Hause. Zum Fondue gehört neben dem obligatorischen Baguette und diversen Sossen auch ein Kartoffelsalat. Der Handykamera sei Dank, habe ich das Ergebnis dokumentiert.

Hier das Rezept:

Kartoffeln schälen und kochen. Abkühlen lassen, dann in Scheiben (oder Würfel) schneiden. Für das Dressing in einer Schüssel 4 EL Olivenöl und 1 EL Sherry-Essig mit frisch gemahlenem Pfeffer und einem Spritzer Limettensaft anrühren. Eine große Scheibe Bauchspeck klein würfeln und ohne Fett in der Pfanne braten. Den gebratenen Bauchspeck dann zusammen mit den Kartoffeln unter das Dressing rühren. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und klein gehackter Petersilie abschmecken.

Papageien in Mainz

Vor zwei Wochen hatten wir vor der Haustür knapp 20 große grüne Vögel in den Bäumen entdeckt, die nicht so recht in das winterliche Bild passten. Nach diverser Recherche ergab sich, dass es wohl in Wiesbaden/Mainz seit mehreren Jahren eine stabile Population an Halsbandsittichen gibt. Diese sind wohl aus Gefangenschaftsflüchtlingen entstanden. Eigentlich an warme Temperaturen gewöhnt, scheinen die Vögel auch bei rauen Temperaturen bei uns ihren Lebensunterhalt bestreiten zu können. Heute morgen saß ein einzelnes Exemplar auf einem Haselnussbaum am Zugangsweg zu unserer Wohnungstür. Mit der Handykamera war schnell ein Bild gemacht, als er auf den Nachbarbaum hüpfte. und ich mich direkt unter ihn stellen konnte. Die Qualität ist wegen dem Digitalzoom zwar nicht so gut, trotzdem habe ich ein Beweisfoto für meinen Blog. Das Tier zupfte mit seinem kräftigen Schnabel ein Büschel Haselnüsse ab. Das wurde dann mit einem Bein festgehalten, während der Vogel mit dem Schnabel versuchte an das Innere ran zu kommen. Das gelang auch meist und zeigte, dass die Vögel wohl schon wissen, wie sie sich zu versorgen haben. Was uns jedoch auffiel war, dass es sich hier wohl um einen Einzelgänger zu handeln schien und bei knapp -1 Grad zitterte er ab und zu. Der arme Kerl.

Balkongarten

Lange nichts mehr geschrieben in dem Blog hier. Irgendwie gibt es ja auch noch anderes (und wichtigeres) im Leben ;-) Jedenfalls hatte ich noch zur Sommerzeit ein paar Bilder von unseren Gartenexperimenten auf dem Balkon gemacht und neulich in einem diversen Ordner auf der Speicherkarte wieder "entdeckt". Wehmütige Erinnerungen an den Sommer werden in dieser kalten Jahreszeit wieder wach!

Kurz: Die Tomaten der Sorte "Vilma" sind Ideale Topftomaten für den Balkon. Hoher Ertrag auf kleinstem Raum. Die Chilis nach "Cayenne" Style sind so ziemlich das schärfste was mir seit langem untergekommen ist. Aus dem Salbei lässt sich sehr gut Tee machen. Ebenso aus der Pfefferminze. Basilikum, Thymian und Majoran fanden ihren Weg in diverse mediterrane Gerichte. Thymian scheint sogar winterhart zu sein, jedenfalls konnte ich den letzte Woche noch verwenden. Für die Zitronenmelisse und die Paprika war die Aussaat schon etwas zu spät. Die Paprika hätten mehr Sonne gebraucht. Naja...Lauchzwiebel fein, aber etwas mickrig und die Radiesschen werden schön dick, wenn man den Saatabstand im Balkonkasten nicht zu eng macht. Jetzt ist das Jahr bald um. Das Rad des Dharma dreht sich weiter. Will heissen: Bald ist es wieder so weit. Wir sind näher dran als davon weg!

Frühlingsgast

Im Keller hatten wir noch ein paar Meisenknödel rumliegen und nachdem ich einen ans Balkongeländer hing, kamen ab und an Blaumeisen und Kohlmeisen angeflogen. Auch eine Amsel machte sich an den Körnern, die auf dem Boden rumlagen zu schaffen und pickte alle weg. Vom Küchenfenster aus konnte ich mit dem Handy diesen Schnappschuss einer Blaumeise anfertigen. Leider nur mit der Handykamera. Beim Digitalzoom wurde die 2MP Auflösung wohl auf 1MP oder geringer reduziert. Schade....

Geht gut ab....

...die neue Single von Depeche Mode!

Miesmuscheln

Gestern Abend beim Einkaufen wurden spontan 2 Kilo Miesmuscheln mitgenommen. Jetzt ist ja eh' Saison und dementsprechend sind die Preise relativ günstig. Zu Hause haben wir mit Suppengemüse, bzw. Sellerie, Lauch, Petersilie und Karotten einen Sud angesetzt. Zusätzlich kam noch eine gewürfelte Zwiebel und zwei gehackte Knoblauchzehen hinzu. Gewürzt wurde mit Pfeffer, Salz und ein paar (!) Chili-Flocken. Da zwei Kilo Muscheln viel Platz brauchen und wir leider keinen 10-Liter-Kochtopf haben, mussten wir alles auf 2 Töpfe aufteilen. Zuerst kocht man das Gemüse knapp 20 Minuten, um den Sud zu erhalten. Dann gibt man die Muscheln hinzu. Wichtig ist, dass man vorher aussortiert. Die geöffneten und beschädigten Muscheln wegwerfen und die geschlossenen kommen in den Kochtopf. Nach 15 bis 20 Minuten kochen konnte schon serviert werden. Dabei sortiert man diesmal die geschlossenen aus. Uns sind alle aufgegangen und diese waren entsprechend genießbar. Dazu passt am besten eine Stange frisches Weissbrot und ein französischer Weißwein. In diesem Falle ein trockener Cabernet Sauvignon.

Winterlandschaft

Heute Morgen sind wir nach dem Frühstück zur Uni gelaufen, weil dort Flohmarkt war. Dabei ist uns an der Einfahrt am Max Planck Institut ein gefrorener Springbrunnen aufgefallen, der noch in Betrieb war. Unweit davon am Feldrand ist das Video des Wagendorfes entstanden.

Nachruf

Vorletzes Jahr kaufte ich mir für 99 Cent Basilikum in einem Sonderpostenmarkt, hegte und pflegte es; zog einen Ablerger daraus. Das ursprüngliche Pflänzchen ging ein und der Ableger blühte letzten Sommer so richtig auf und würzte seitdem viele mediterrane Kochversuche und Pastasaucen. Doch dieser Tage war damit Schluß. Das Ende kam schnell. Gießen und päppeln brachten nichts. Vermutlich ist dem Pflänzchen die Kälte auf der Fensterbank während des Lüftens schwer bekommen. Vielleicht war seine Zeit auch einfach gekommen, denn die Triebe waren zunehmend verholzt. Schade, schade, ich werde Dich vermissen.... :-(