Eben habe ich mal was neues ausprobiert:
Man nehme einen Topf. Man Koche darin ein Teil
Basmatireis und ein Teil Wasser. Je nachdem wie gross die Hitze ist, ist das ganze schon in 10-15Minuten fertig.
parallel:
Man nehme eine Pfanne. Darin schmore man eine Packung
Riesengarnelen (Aldi) in
Olivenöl. Das ganze wird zunächst mit
Salz und schwarzem
Pfeffer abgeschmeckt. Dann kann noch eine Prise
Paprika dazu. Frisch gepresster
Knoblauch, etwa eine Zehe, sorgt für den mediterranen Flair. Etwas
Kreuzkümmel verleiht dem ganzen noch einen orientalischen Touch. Aber Achtung ! Nur ein bisschen, es soll ja nur ein Hauch davon sein. Dann öffne man eine Dose gewürfelter
Tomaten (bzw. Pizzatomaten vom Aldi) und gebe die zu den Riesengarnelen. Etwas
Tomatenmark hinzu und dann lässt man das ganze ein paar Minuten vor sich hin köcheln. Je nach Geschmack kann man auch noch etwas
Oregano oder
Basilikum hinzufügen.
Nur Schade, dass ich gerade keine frischen
Frühlingszwiebeln in meiner Junggesellenbude hatte.
Von der Idee her würde sich die Sache in der Pfanne auch als
kreative Nudelsauce eignen, fällt mir gerade so ein.
Mein Gasherd, o Du mein Quell' der Inspiration, nie mehr wollt' ich Dich missen.....Technorati Tags: Kochen, Kochrezept, Mainz, Essen, Cooking