Kartoffelsalat

Silvester feiern wir zu Hause. Zum Fondue gehört neben dem obligatorischen Baguette und diversen Sossen auch ein Kartoffelsalat. Der Handykamera sei Dank, habe ich das Ergebnis dokumentiert.

Hier das Rezept:

Kartoffeln schälen und kochen. Abkühlen lassen, dann in Scheiben (oder Würfel) schneiden. Für das Dressing in einer Schüssel 4 EL Olivenöl und 1 EL Sherry-Essig mit frisch gemahlenem Pfeffer und einem Spritzer Limettensaft anrühren. Eine große Scheibe Bauchspeck klein würfeln und ohne Fett in der Pfanne braten. Den gebratenen Bauchspeck dann zusammen mit den Kartoffeln unter das Dressing rühren. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und klein gehackter Petersilie abschmecken.

Papageien in Mainz

Vor zwei Wochen hatten wir vor der Haustür knapp 20 große grüne Vögel in den Bäumen entdeckt, die nicht so recht in das winterliche Bild passten. Nach diverser Recherche ergab sich, dass es wohl in Wiesbaden/Mainz seit mehreren Jahren eine stabile Population an Halsbandsittichen gibt. Diese sind wohl aus Gefangenschaftsflüchtlingen entstanden. Eigentlich an warme Temperaturen gewöhnt, scheinen die Vögel auch bei rauen Temperaturen bei uns ihren Lebensunterhalt bestreiten zu können. Heute morgen saß ein einzelnes Exemplar auf einem Haselnussbaum am Zugangsweg zu unserer Wohnungstür. Mit der Handykamera war schnell ein Bild gemacht, als er auf den Nachbarbaum hüpfte. und ich mich direkt unter ihn stellen konnte. Die Qualität ist wegen dem Digitalzoom zwar nicht so gut, trotzdem habe ich ein Beweisfoto für meinen Blog. Das Tier zupfte mit seinem kräftigen Schnabel ein Büschel Haselnüsse ab. Das wurde dann mit einem Bein festgehalten, während der Vogel mit dem Schnabel versuchte an das Innere ran zu kommen. Das gelang auch meist und zeigte, dass die Vögel wohl schon wissen, wie sie sich zu versorgen haben. Was uns jedoch auffiel war, dass es sich hier wohl um einen Einzelgänger zu handeln schien und bei knapp -1 Grad zitterte er ab und zu. Der arme Kerl.

Balkongarten

Lange nichts mehr geschrieben in dem Blog hier. Irgendwie gibt es ja auch noch anderes (und wichtigeres) im Leben ;-) Jedenfalls hatte ich noch zur Sommerzeit ein paar Bilder von unseren Gartenexperimenten auf dem Balkon gemacht und neulich in einem diversen Ordner auf der Speicherkarte wieder "entdeckt". Wehmütige Erinnerungen an den Sommer werden in dieser kalten Jahreszeit wieder wach!

Kurz: Die Tomaten der Sorte "Vilma" sind Ideale Topftomaten für den Balkon. Hoher Ertrag auf kleinstem Raum. Die Chilis nach "Cayenne" Style sind so ziemlich das schärfste was mir seit langem untergekommen ist. Aus dem Salbei lässt sich sehr gut Tee machen. Ebenso aus der Pfefferminze. Basilikum, Thymian und Majoran fanden ihren Weg in diverse mediterrane Gerichte. Thymian scheint sogar winterhart zu sein, jedenfalls konnte ich den letzte Woche noch verwenden. Für die Zitronenmelisse und die Paprika war die Aussaat schon etwas zu spät. Die Paprika hätten mehr Sonne gebraucht. Naja...Lauchzwiebel fein, aber etwas mickrig und die Radiesschen werden schön dick, wenn man den Saatabstand im Balkonkasten nicht zu eng macht. Jetzt ist das Jahr bald um. Das Rad des Dharma dreht sich weiter. Will heissen: Bald ist es wieder so weit. Wir sind näher dran als davon weg!